三色堇,别名:报春花、堇菜、蝴蝶花等。是报春花科、报春花属多年生草本植物。株高20-60厘米,全体无毛或疏被毛;叶片卵形至长圆状披针形,先端锐尖,基部楔形,边缘具不整齐的波状齿,上面绿色,下面淡绿色,有时两面均呈紫红色;伞形花序顶生,具花2-6朵,花梗长1.5-3厘米,被柔毛;苞片线形,花萼钟状,裂片披针形,花冠黄色或橙黄色,直径约1.5厘米,花冠筒长4-8毫米,裂片倒卵形,先端2深裂;雄蕊着生于花冠筒中部,花药黄色,蒴果近球形,直径约3毫米,稍长于花萼。
可以食用,但是要注意一点就是三色堇里含有少量的毒素,如果误食会引起腹痛、呕吐等症状。