1、凉拌:香菜和豆腐干一起凉拌,味道非常鲜美。
2、做汤:香菜叶子切碎后,放入鸡蛋中,加盐搅匀,锅内水开后上锅蒸3分钟即可食用。这种吃法有些像春饼,但是比春饼要薄得多,也很容易熟。
3、炒肉丝:将瘦猪肉切成细丝状,用少许酱油腌制5-10分钟,然后下锅爆炒,快出锅时加入适量的盐、糖、醋和葱花等调料,再翻炒几下就可以了。
4、炸丸子:把香菜剁碎撒在炸好的丸子上,或者直接把香菜撒在煮好的丸子上,蘸着蒜汁儿吃,味道特别棒!
5、包饺子:做馅时先把香菜洗净切碎,然后倒进肉里搅拌均匀即可。