1、把寄居蟹的脚剪掉,然后用刀在背上切一个口子。2、将处理好的寄居蟹放入锅中,加入适量清水和葱姜蒜等调料,煮熟即可食用。
1、把螃蟹洗净去壳,剁成两半,去除腮部和胃囊,再次冲洗干净。2、准备适量的生粉,将螃蟹放进去抓匀,腌制15分钟左右。3、起油锅烧热,下入螃蟹煎至金黄色,捞出控油。4、另起油锅烧热,爆香姜末,倒入蟹块翻炒均匀,淋入少许料酒。5、加入适量清水,大火煮开转小火焖煮10分钟左右,最后加盐调味即可。
1、将螃蟹对半切开,去除鳃和胃,再切成四段。2、加入适量白糖、醋和酱油拌匀即可。