沙棘果是碱性食物,含有丰富的维生素、氨基酸和微量元素。其中维生素 C 含量高达100-420mg\/100g,比苹果、葡萄等水果高几倍甚至上百倍;维生素 E 含量也很高,每100g沙棘果中含有14.1mg的维生素 E,居于所有植物之首。
沙棘果是碱性食物,含有丰富的维生素、氨基酸和微量元素。其中维生素 C 含量高达100-420mg\/100g,比苹果、葡萄等水果高几倍甚至上百倍;维生素 E 含量也很高,每100g沙棘果中含有14.1mg的维生素 E,居于所有植物之首。另外,沙棘果还含有大量的胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2以及钙、铁、磷等多种矿质元素。