硝酸钾是一种无色的晶体,有刺激性气味。它能溶于水和乙醇,微溶于乙醚、苯等。硝酸钾为白色结晶或粉末状固体,在空气中稳定,易吸湿潮解。密度1.69g\/ cm3,熔点271℃(分解),沸点353℃(分解),相对密度1.56。不溶于水和乙醇,溶于乙醚、苯等多数有机溶剂。用作氧化剂、火箭燃料、制造炸药、烟火、照明弹和信号弹以及用于医学消毒等。
物理性质:无色透明晶体,具有强烈的刺激性气味,密度1.67g\/ cm³,熔点271℃,沸点353℃,溶于水和乙醇,不溶于乙醚、苯。易潮解。