碱性食物主要分为两大类:一是蔬菜、水果类;二是海藻类。
1.蔬菜、水果类食品,如生菜、胡萝卜、菠菜、莴笋、卷心菜、生梨、桔子、香蕉、西瓜、柿子、葡萄、甘蔗、山楂、草莓等。这些都是碱性食物。
2.海藻类食品,如海带、紫菜、裙带菜等。这类食物都是碱性食物。
3.坚果类食品,包括杏仁、榛子、腰果、胡桃、栗子、莲子、花生、核桃、松子、瓜子、橡栗等。这类食物都属于碱性食物。
4.豆类和豆制品,如黄豆、绿豆、蚕豆、豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐脑、豆腐乳等。这也是碱性食物的代表。