1、芦笋中的农药残留量很低,但是还是要注意。
2、因为芦笋有一定的毒性,所以在食用时最好不要生吃,而且一次也不能够吃太多,否则容易引起腹泻等症状。
3、如果想要购买新鲜的芦笋,那么可以选择在清晨采摘,这样才会更加新鲜。另外,如果家里面种植了芦笋,那么最好将其放置于通风处晾干之后再进行保存,避免出现腐烂的情况。4、如果是已经切开的芦笋,那么就需要尽快使用完毕,并且应该立即浸泡在水中,避免细菌滋生导致变质。5、在烹饪芦笋前,建议先焯烫一遍,然后再炒制或者凉拌,这样可以去除大部分的草酸和涩味。