1、植物奶油是指从天然植物中提取的油脂,它主要包括棕榈油、大豆油、玉米油等。动物性奶油则以牛奶为原料制成,并且含有大量的饱和脂肪酸。2、人造奶油是用植物油(如大豆油、玉米油)经过加氢处理后,再加入一些防腐剂、香精、色素等制成的。它的特点是无需添加任何香精、防腐剂,闻起来有淡淡的奶香味,价格便宜,深受消费者喜爱。3、植物奶油比较健康,而且容易打发,但是热量高;人造奶油虽然不像植物奶油那样对身体有害,但是它却没有什么营养可言,所以还是少吃为妙。