?一、加盐保存 二、冷藏保存 三、保鲜膜保存 四、微波炉保存 五、真空保存 六、阳光暴晒 七、通风干燥不要放冰箱 八、热锅炒熟后放盐凉拌 九、冷忌保存 十、腌制酸菜方法一:十一、切片晒干 十二、爆炒花菜法 十三、用麻油拌食 十四、跟肉类产品一起混炒 十五、热水焯后晾晒1分钟即可 十六、连水带菜一起煮食 十七、稍放些米醋保存 十八、放些牛乳或食用油保存 十九、微波炉加热 一、加盐保存二、冷藏保存三、保鲜膜保存四、微波炉保存五、真空保存六、阳光暴晒七、通风干燥不要放冰箱八、热锅炒熟后放盐凉拌九、冷忌保存十、腌制酸菜方法一:十一、切片晒干十二、爆炒花菜法十三、用麻油拌食十四、跟肉类产品一起混炒十五、热水焯后晾晒1分钟即可十六、连水带菜一起煮食十七、稍放些米醋保存十八、放些牛乳或食用油保存十九、微波炉加热二十、煮后挤些柠檬汁拌着吃 家庭保鲜冬季剩菜,主要要注意如下几点:关心第一,选购正规的超市购买有包装的鲜菜,然后放在阴凉通风处,避免日光照射和受冻。
第二,随时注意卖剩的莱,每餐先购买量的一半,余下的按每顿的分量分成几份,分别放入冰箱冷冻室,这样既不会用不完又能把剩菜新鲜感保存很长时间,可以根据自己的需要把这几顿先吃鲜,其余的分别煮熟再食用。
第三,煮时先把汁水多的莱,尤其是绿叶莱煮5分钟,再放其他菜炒。
这种炒法减少了损失,效果不错。
第四,每顿的分量可以少些,宁可少做几顿,也别做到吃不完造成浪费。
第五,家庭每餐一定要烧开热水面巾热汤。
这样既能腾出冰箱空间,也方便了下顿食用。