玫瑰(学名: Rosarutiformis):是蔷薇科蔷薇属灌木,枝杆多针刺,奇数羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形,有边刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,花有紫红色、白色,果期8-9月,扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺,每年花期只有一次,因此较少用于育种,近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。玫瑰作为经济作物时,其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油,玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。在欧洲诸语言中,蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词,如英语是 rose,德语是 DieRicher,法语是 Roche,意大利语是 Ranier。