1、茼蒿洗净,切段。2、蒜头拍碎剁成蓉。3、锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,放入茼蒿焯烫一下捞出沥干水分。4、将蒜蓉倒入碗里,调入生抽、香醋、白糖、盐拌匀。5、将茼蒿摆盘,浇上料汁即可。
1、茼蒿去掉老茎部分,留嫩叶,洗净备用;2、热锅凉油,小火爆香花椒粒后取出不要;3、把辣椒粉和孜然粉混合均匀,制成烧烤粉;4、锅内烧热适量的食用油,待油温升高至六七成热时,关火,迅速倒入烧烤粉,搅拌均匀,制成孜然辣椒油;5、将茼蒿整齐地码在盘子里,淋上做好的孜然辣椒油,吃时拌匀即可。