1、准备好黄豆,清水。2、将黄豆放入盆中,加适量的温水浸泡6-8小时左右(夏天4个小时)。3、待黄豆芽长到一厘米高度时即可捞出。4、用湿毛巾盖住容器口,放在阴凉处,每天要换两次水,大约5天后就会发出新鲜的豆芽了。
1、把绿豆洗净,用清水浸泡12小时以上;2、将绿豆放入锅内,加入适量清水煮至熟烂,然后用清洁的纱布过滤掉绿豆皮;3、将过滤后的绿豆汤汁倒入干净的容器里,待其自然冷却之后,再放进冰箱冷藏室内保存;4、第二天取出已经发芽的绿豆,并用清水冲洗掉附着在绿豆芽表面的黏液;5、最后将绿豆芽放入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分即可食用。