1、绿豆芽,含有丰富的维生素和纤维素。具有清热解毒,利尿除湿的作用。2、黄瓜,性味甘凉,能清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。3、苦瓜,性大凉,味苦,泻六经实火,是一味苦寒清热食品。4、冬瓜,性味甘淡寒,有消热、利水、消肿的功效。5、白萝卜,生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。6、丝瓜,性味甘凉,能清热、凉血、解毒。
7、茭白,性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。8、莲藕,生食能清热润肺,凉血行淤。9、茄子,性味甘寒,有散血瘀、消肿止疼、宽肠之功效。