?不是 ，是西洋芹，上海叫香芹菜。
一个西一个东。
一个明族，一个满族。
西方叫芹菜为芹，东方叫香菜为香。
一个是两片叶子，一个是一片叶子。
不是一样的东西，就是说法不同。
如：西红柿，一个是大灌木，一个是茄子，茄子是一年生草本植物。
西芹不是芹菜，西芹指的是芹菜。
西芹：西洋芹（香菜），可以作为食用蔬菜，颜色鲜绿、有叶柄及刺、质嫩且脆、口感爽口、香味独特、风味且营养丰富。
西芹既适于炒食、凉拌，又是一种深受人们喜爱的美味佳蔬。
用以做小炒、荤素炒都可以。
西芹炒香干主要是颜色鲜丽，清香酥脆的一种很不错的开胃菜。
主料：西芹2根切片、香干3块、辣椒2根切片、蒜2瓣切片。
辅料：盐1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3ml）、鸡精1/4茶匙（1克）、色拉油30克。
1、西芹、红辣椒和蒜洗净切好待用。
2、将水倒入宽口锅中煮沸后，放入西芹烫1分钟后，捞出沥干待用。
3、锅中放入油，烧热后，爆香西芹以及辣椒和蒜，接着放入香干，用大火快炒2分钟。
4、加入调味料，转小火拌炒30秒即可。
芹菜，野厥菜，鹿藿菜，山来米，川谷菜等。
《唐本草》：《名医别录》：味甘，冷，无毒。
《本草拾遗》：味苦甘辛，无毒。
《食疗本草》：作羹，主暴下水气，腹中冷积；煮食，止呕吐。
《陆川本草》：味苦，性寒。
有小毒。
利水道，清胃和中。
治脚气水肿，小便淋秘。
藕，茭白，芦根，荸荠，莼菜等。
《纲目拾遗》：大补元气。
《原误》：疗痔。
食之下食，令人不饥。
《日华子本草》：利气宽中，类于莲肉，甚清利。
敷一切疮，夏月作冷饮甚佳。
煮食破血去瘀，产后服食，最通瘀血。
《随息居饮食谱》：清心养神，润燥清热，行水去湿。
《神农本草经疏》：利肠胃，解酒食积。
《黄山野生植物志》：清肺止咳。
治肺火咳嗽。
《福建民间草药》：清凉解毒。
西瓜，冬瓜，生菜，卷心菜，黄瓜，丝瓜，毛瓜，蒲瓜，马海毛瓜等。
《别录》：瓜性寒，