五谷是指稻、黍、稷、麦、菽,泛指粮食作物。《周礼·天官·膳夫》:“凡王之馈,食用六谷。”郑玄注:“六谷,六种也。稻、黍、稷、麦、豆也。”《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分。”《史记·孝武本纪》:“其后二年,有司言元宜以天瑞命,不宜以一二数。天用粟如雨。一号而山出粟,如转粟也;二号大泽出刍,三号，而彭蠡泽