金银花茶是用金银花为主要材料制作的一种茶。金银花又名忍冬,为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。茎细长,有纵条纹,疏生短柔毛。叶对生,卵形至矩圆状卵形,两面均有短柔毛,叶柄有毛。夏季开花,花冠初开带白色,后转为黄色,管状,有微毛,缘具睫毛,唇形,唇瓣先端二裂。其花蕾香气浓郁,泡之代茶,有清热解毒、通经活络,护肤美容之功效。金银花含有多种营养元素,药理实验证明,金银花具有广谱抗菌及抗病毒、抗炎、解热、调节免疫、抑制肿瘤等功能。另外还可以减肥,因为它是清热解毒的,所以喝了不会上火