1、当归桂圆鸡蛋汤可以补血,还能活血化瘀。2、这道汤有助于女性调经养颜,补气益血,促进造血功能,提高免疫力,改善贫血等症状。3、当归桂圆鸡蛋汤对月经不调的人也很好,具有滋阴补阳,美容养颜,增强体质,延缓衰老,抗疲劳,抗肿瘤,降低胆固醇,润肠通便,护肝解酒,健脑安神,抑制癌细胞生长,扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,防止心肌缺血,保护心脏等作用。4、当归桂圆鸡蛋汤还适合产后虚弱,营养不良,贫血,头晕目眩,病后体虚,月经不调,闭经痛经,崩漏带下,身体虚弱,高血压,高血脂患者食用。