1、香菜生姜水可以祛风散寒,对于外感风寒引起的头痛发热有一定效果。2、香菜生姜水还能够治疗慢性胃炎,如果患者出现了恶心呕吐或者是腹部胀满等症状,可以适当服用香菜生姜水来进行调理。3、香菜生姜水还具有解毒杀菌的功效,因为香菜和生姜中含有丰富的维生素 C 和胡萝卜素,这两种物质都属于抗氧化剂,所以在平时多喝点香菜生姜水,也能够帮助我们提高身体免疫力。4、香菜生姜水还具有消肿止痛的作用,尤其是对于跌打损伤引起的局部疼痛有很好的缓解效果。